爆炒鱿鱼须的做法（爆炒鱿鱼须的做法川味）

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家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的?

1、步骤一：鱿鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入鱿鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。

2、步骤：鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。将芹菜，辣椒，洋葱切好备用。锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸。捞出放入水中洗净。锅中入油放入生姜，干辣椒炒香。放入鱿鱼翻炒。加入生抽。

3、鱿鱼的食用须知：鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

4、鱿鱼须洗净，加料酒腌2分钟去腥味。鱿鱼须用水烫一下，六成油温炸一下，辅料五成油温炸一下。葱，姜，干辣椒，豆豉老干妈炒出干香味，倒入鱿鱼炒匀。

鱿鱼须的家常做法应该怎样做?

1、、鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。2 、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。3 、热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。4 、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。

2、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末。鱿鱼分成单根。烧开一锅水，将鱿鱼须放进去汆烫。变色后沥水捞出。不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。

3、做法如下：鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。

4、鱿鱼须切段。锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。蒜苗切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。配菜切好备用。热锅放油。

5、鱿鱼须清洗干净，去除眼珠、牙齿等。把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟。（加白醋不会影响口感，还能杀菌消毒）蒜苔去花，洗净，切段备用。葱切花、姜切丝、蒜切片，辣椒碎、花椒粒备用。

铁板鱿鱼怎么做?

1、想要制作出美味的铁板鱿鱼，需要我们掌握烹饪的方法才行，首先我们要选出两条鱿鱼备用，而且大家在选鱿鱼的时候，最好是挑选出白色、个头大的，而且一定要放到盆子里面用清水浸泡清洗好才行。

2、，鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。2，沥干水分，切成细丝待用。3，鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。4，抓匀腌制10分钟。5，洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

3、在家制作铁板鱿鱼，首先我们要准备食材，要准备新鲜的鱿鱼，准备辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，甜面酱，蚝油，生抽。在家制作铁板鱿鱼，接下来要清洗食材。

4、先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。倒入少许油，只用一点点就够了。

鱿鱼须的做法窍门

1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；香芹洗净切“一字条”；锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

2、食材：鱿鱼须200g、青椒40g、红椒50g、姜3g、酱油5ml、辣椒酱5g、料酒5ml、盐5g。首先把材料准备好；青、红椒、姜切丝。接着将鱿鱼须洗净，切成一条条，用少许盐和料酒腌制一会。

3、具体做法：准备食材：脆口鱿鱼须两包、洋葱一个、生姜切丝、独子蒜2个、青椒一个、小米椒3个。这道菜最麻烦的就是给鱿鱼须去皮，烧了热水泡了两分钟，比较好剥皮。锅内烧热油，倒入洋葱、生姜、大蒜爆香。

4、烤鱿鱼的做法：准备好各种材料。将鱿鱼洗干净了，沥干水，切成块，再放入姜蒜蓉以及料酒，搅拌均匀了。将叉烧酱和蚝油放入，搅拌均匀了。然后就是将鱿鱼腌制3个小时左右。

5、摘要：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的孩子。鱿鱼怎么做才好吃？酱鱿鱼须鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等人体所需的营养物质，含量极高。

爆炒鱿鱼须做法

1、爆炒鱿鱼须做法：鱿鱼头500g、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、蚝油、洋葱。鱿鱼须去掉黑衣，焯水。切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣酱翻炒。下辣椒洋葱翻炒。

2、步骤：鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。将芹菜，辣椒，洋葱切好备用。锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸。捞出放入水中洗净。锅中入油放入生姜，干辣椒炒香。放入鱿鱼翻炒。加入生抽。

3、青椒炒鱿鱼的做法：将准备好的青椒切好。鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。

鱿鱼须怎么炒着好吃?

爆炒鱿鱼须做法：鱿鱼头500g、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、蚝油、洋葱。鱿鱼须去掉黑衣，焯水。切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣酱翻炒。下辣椒洋葱翻炒。

第二，鱿鱼一定要用蒜苔炒。配料：鱿鱼须、蒜苔、油、盐、孜然、辣椒面。鱿鱼、蒜苔洗净，切段，控水。锅里放油，油热后倒入鱿鱼须，大火翻炒。炒鱿鱼，倒入蒜苔，大火翻炒。

步骤一：鱿鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入鱿鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。

味精1茶匙。大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截。油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣。佐料爆炒后下鱿鱼须。加点酒、盐巴和糖继续翻炒。泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了。

鱿鱼的食用须知：鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

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